مغزها انرژی‌زا هستند و بنابراین بسیاری از مردم وقتی سعی در کاهش وزن دارند از آنها خودداری می‌کنند. اما واقعیت این است که مغزها، و به خصوص مغز پسته، می‌توانند واقعاً برای رژیم کاهش وزن شما بسیار مفید باشند.
پسته‌ها می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند
کاهش وزن به سادگی به معنی مصرف کمتر کالری نسبت به آنچه مصرف می‌کنید است، اما ممکن است این کار باعث احساس گرسنگی و عصبانیت شود. راه حلش این است که به مرور در طول روز چندین میان‌وعده سالم به جای غذاهای اصلی اضافه کنید که احساس سیری بیشتری به شما دهند.
پسته‌ها یک میان‌وعده عالی برای کاهش وزن هستند زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین (6 گرم در هر وعده یک اونسی) و چربی (13 گرم در هر وعده یک اونسی) هستند. اکنون ما می‌دانیم شما در چه حالتی هستید – “چربی بالا! این برای کاهش وزن چندان مساعد به نظر نمی رسد” – خب، در واقع اینگونه است!
اگرچه پسته‌ها نسبتاً با چربی بالا هستند، 90% از محتوای چربی آنها نوع خوبی از چربی است – چربی غیر اشباع. این چربی غیر اشباع، زمانی که با پروتئین ترکیب می‌شود، همان چیزی است که پسته‌ها را بسیار سیرکننده می‌کند و از این روی می‌تواند به کاهش تمایلات گرسنگی شما برای کاهش وزن پایدار کمک کند.
تمام چربی پسته جذب نمی‌شود
از نظر علمی، یک وعده یک اونسی پسته حاوی 159 کالری است، اما به گفته تحقیقات در دانشگاه کالیفرنیا، تمام این کالری‌ها مهم نیستند، زیرا بدن برخی از چربی‌های پسته را جذب نمی‌کند. در این آزمایش، شرکت‌کنندگان هر روز یا پسته یا پرتقال را به عنوان میان‌وعده داده شدند، و به طور کلی، علی رغم مصرف کالری‌های مشابه، گروه پسته بیشتر وزن کم کردند و به هدف BMI خود نزدیک‌تر شدند.
پسته‌های با پوست برای مصرف کردن زمان طولانی‌تری نیاز دارند
پسته‌های با پوست همچنین به عنوان “میان‌وعده ذهنی” شناخته می‌شوند، به افراد کمک می‌کنند که هنگام خوردن کندتر عمل کنند و در نتیجه میزان مصرف غذای خود را کاهش دهند. این اقدام ساده از جدا کردن پوست پسته قبل از مصرف، به شما کمک می‌کند که بیشتر به غذایی که مصرف می‌کنید آگاه باشید و بدن را به شناخت سیگنال‌های گرسنگی و سیری خود بیاموزاند.
در واقع، به گزارش تحقیقات دانشگاه شرق ایلینوی، افرادی که از پسته‌های با پوست میان‌وعده می‌گیرند، 41% کمتر کالری مصرف می‌کنند نسبت به کسانی که از دیگر مغزها میان‌وعده می‌گیرند، و جلوگیری از پوست‌ها در جلوی شما هنگام خوردن کلیدی است برای توجه به میزانی که مصرف کرده‌اید و از خوردن بیش از حد پیشگیری کنید. اگر دوست ندارید با پوست‌ها سر و کار داشته باشید؟
در پایان، بگوییم که اگر شما به دنبال کاهش وزن هستید یا نه، پسته‌ها یک میان‌وعده عالی، شاداب و سالم صبح یا عصری هستند، که شما را با پروتئین و چربی‌های سالم قلبی تا وعده بعدی شما پر خواهند کرد.
