بذر تره

Description

بذر تره

گیاه تره با نام علمی (Houseleek Fresh)، یکی از محبوب‌ترین سبزی‌ها در آشپزی خانواده‌های ایرانی است. این سبزی خوشمزه و کاربردی در تهیه غذاهایی مانند قورمه سبزی، کوکو سبزی، سوپ و آش‌های مختلف به کار می‌رود.

تره یکی از گیاهانی است که به سادگی می‌توانید آن را پرورش دهید، به خصوص اگر تازه به پرورش سبزی‌ها علاقه‌مند شده‌اید. پرورش تره به شما اعتماد به نفس می‌دهد و می‌توانید در زمینه پرورش سبزی‌ها تجربه کسب کنید.

این گیاه در ابتدا برگ‌های بسیار نازک و ترد دارد و پس از چندین بار برداشت، برگ‌های آن پهن و ضخیم می‌شوند. تکثیر تره از طریق کشت بذر تره انجام می‌شود که بهترین زمان برای کاشت آن در اوایل بهار یا اوایل پاییز است.

تمام اجزای تره، از جمله پیازچه، برگ‌ها و گل‌ها، قابل مصرف و خوراکی هستند. این گیاه به علت غنی بودن از املاح و مواد معدنی، از جمله مقادیر قابل توجهی از ویتامین C، به عنوان یک گیاه مقوی شناخته می‌شود و به درمان اسکربوت و پیشگیری از رقیق شدن خون کمک می‌کند.

نحوه کاشت بذر تره به این صورت است که ابتدا باید زمینی با ویژگی‌هایی نظیر مرطوبی مناسب، غنی از مواد آلی و دارای خاک ماسه‌ای به نسبت ۶۰ درصد، خاک باغچه ۲۰ درصد و کود دامی ۲۰ درصد آماده کنید. اضافه کردن کود دامی کهنه به خاک به رشد بهتر تره کمک می‌کند. بذرها را در مکانی که نور کامل خورشید به آن می‌رسد در خاک بکارید. حتما در دوره‌های خشک و بدون باران، خاک را مرطوب نگه دارید.

برای افزایش قدرت جوانه‌زنی بذرها، می‌توانید آنها را پیش از کاشت، به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب خیس کنید. بذرها را به طور منتظم و به فاصله مناسبی از یکدیگر در خاک کاشته و به آرامی آب دهید. در ایام اولیه رشد، بهتر است با آبپاش خاک را مرطوب نگه دارید تا بذرها جابجا نشوند. بعد از حدود ۵ تا ۱۰ روز، گیاهان تره شروع به رشد و پیشرفت می‌کنند.

در صورت تمایل، می‌توانید ۸ هفته قبل از پایان فصل سرما و یخبندان، بذرها را در گلدان‌هایی کاشته و آنها را در منزل نگهداری کنید تا بعد از عبور از دوره سرما و یخبندان، آنها را به فضای بیرونی منتقل کنید.

توجه: اگر بذر تره را در گلدان می‌کارید، توجه کنید که تراکم بذرها را کم کنید، زیرا تراکم زیاد می‌تواند به کمبود نور و زرد شدن برگ‌ها منجر شود.

تره دارای خواص درمانی و دارویی مهمی است. این گیاه به عنوان یک سبزی مدر و ادرارآور شناخته می‌شود و مصرف سوپ، شربت تره یا جوشانده تخم تره می‌تواند در مواردی مانند حبس البول، تسکین قولنج، دفع سنگ کلیه و آب‌آوردن بافت‌ها مفید باشد. تره دارای مقدار زیادی آهن و ویتامین B۱، B۲ و کاراتین است و در درمان مشکلات تنفسی مانند گرفتگی صدا، زکام، سرفه و برونشیت نیز مؤثر می‌باشد.

بذر تره می‌توانند کاشته شوند تا گیاهان تره جدید رشد کنند.

در ادامه، مراحل کاشت بذرهای تره را شرح می‌دهیم:

جمع‌آوری بذرها: می‌توانید بذرهای تره را از گیاهان بالغ بردارید یا آنها را از یک مرکز باغبانی یا تامین‌کننده بذر آنلاین خریداری کنید.

آماده‌سازی سینی یا گلدان: یک سینی بذر یا گلدان‌های کوچک را با مخلوط خاکی که دارای زه‌کشی خوب و خاک مخصوص گیاهان چمنی مانند شنی یا ماسه‌ای است، پر کنید. تره‌ها از نشستن در آب ناراحت می‌شوند.

کاشت بذرها: بذر تره را به صورت متساوی روی سطح خاک بذر یا کشت کنید. بذرها را عمیقا در خاک فرو نکنید؛ باید روی سطح باقی بمانند.

فشار آهسته بذرها: با دست یا یک ابزار صاف، بذرها را به آرامی در سطح خاک فشار دهید. این کار باعث می‌شود بذرها به خوبی با خاک ارتباط برقرار کنند.

آبیاری خاک: سطح خاک را به کمک یک میستر آبکش به آرامی اشباع کنید. از ایجاد آبگریزی زیاد پرهیز کنید، زیرا بذرهای تره کوچک هستند و ممکن است به راحتی شسته شوند.

پوشش دادن به سینی یا گلدان: یک پوشش شفاف پلاستیکی یا نایلون بر سینی یا گلدان بگذارید تا اثر گلخانه‌ای کوچکی ایجاد شود. این کار به حفظ رطوبت و دمای مناسب برای جوانه‌زنی کمک می‌کند.

تامین نور و گرما: بذرهای تره برای جوانه‌زنی به نور نیاز دارند. سینی یا گلدان را در مکانی با نور خورشید غیرمستقیم قرار دهید یا نور مصنوعی فراهم کنید. دمای محیط را به طور مداوم در محدوده ۱۸-۲۴ درجه سانتی‌گراد نگه دارید.

حفظ رطوبت خاک: به طور منظم میزان رطوبت خاک را بررسی کرده و به آرامی با میستر آبکش آبیاری کنید تا خاک همیشه مرطوب باقی بماند، اما آب‌گریز نشود.

جوانه‌زنی: بذرهای تره ممکن است از چند روز تا چند هفته زمان ببرند تا جوانه بزنند، که این مدت زمان به شرایط محیطی بستگی دارد. وقتی جوانه‌ها ظاهر می‌شوند، پوشش پلاستیکی را بردارید.

انتقال به گلدان یا مکان نهایی: وقتی جوانه‌ها به اندازه کافی بزرگ شده‌اند و چندین برگ واقعی دارند، می‌توانید آنها را به گلدان‌های جداگانه یا به مکان نهایی مورد نظرتان انتقال دهید.

مراقبت از گیاهان بالغ: برای گیاهان تره خاک خوبی با زهکشی مناسب، نور خورشید کافی، و آبیاری دوره‌ای فراهم کنید. تره‌ها مقاوم به خشکی هستند، اما در دوره‌های خشکی نیاز به آبیاری دارند.

به خاطر داشته باشید که گیاهان تره رشد کنندندی کند هستند، و ممکن است مدتی طول بکشد تا به بلوغ برسند و به شکل معمولی خود با گل‌های درشت به ظاهر بیایند. در کاشت بذرهای تره، صبر بسیار مهم است.